CRANBERRY GIN - KOVAL

Relancée en 2008, Koval produit du whisky biologique dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés à fabriquer des spiritueux biologiques à partir de zéro et à changer la façon dont les gens comprennent le whisky en créant un nouveau style caractéristique - en n'utilisant que le coeur de chauffe - ce qui permet d'obtenir un whisky plus brillant et plus propre. En adoptant la mentalité du "grain à la bouteille", chaque étape du processus de fabrication des spiritueux est soigneusement contrôlée : en commençant par l'engagement de fermiers locaux pour cultiver le grain, en passant par le broyage et le brassage sur place, pour finir par la distillation, l'embouteillage et le conditionnement. Après de nombreuses récompenses internationales et la nomination de Robert à la tête du conseil pour l'industrie artisanale en plein essor, Koval est devenu l'un des principaux fabricants indépendants de spiritueux en petites quantités en Amérique.

Koval contrôle chaque étape du processus de fabrication des spiritueux : de la mouture du grain cultivé localement à la distillation, à la mise en fût et enfin à la mise en bouteille. La distillerie est convaincue que les meilleurs spiritueux doivent provenir des meilleurs ingrédients. Toutes les céréales proviennent de fermes biologiques du Midwest, soutenant ainsi l'économie locale et l'agriculture durable. Toutes les enzymes et levures utilisées dans la production sont également sans OGM.

Notes de dégustation La liqueur de gin au cranberry Koval offre un mélange séduisant de saveurs fruitées et douces-amères, entourées par les notes croquantes et bien rondes des 13 herbes et aromates du gin de la distillerie, sa signature. Un hommage à la culture de l'apéritif, c'est une excellente base pour des cocktails faciles et séduisants pour toutes les saisons - il suffit de le mélanger avec un du Prosecco ou n'importe quelle eau pétillante, et un spritz signature est né ! Fabriqué à partir d'ingrédients entièrement naturels provenant directement des agriculteurs locaux et biologiques du Midwest.