Rhum Compagnie des Indes 12 ans - collaboration Le Bar de l'Ours

Nez : Agrumes confits et petite fraîcheur, chaleureux avec un caractère bien trempé.

Bouche : Belle concentration et une superbe harmonie. Brioché en bouche avec un aspect caramel et orange sanguine qui explose de vivacité. Un boisé sage mais structuré qui accompagne la fraicheur du nez avec un chocolat noir amer.

Finale : Un très bel équilibre du début à la fin avec des épices qui restent. Une longueur agréable sur le sucre cuit et la fraîcheur.

Le mot de l'Ours : « Pour cette 5eme cuvée, j’ai eu la chance de pouvoir collaborer avec Florent. L’un des premiers intervenants du monde du rhum que j’ai interviewé sur la chaine. Une belle rencontre qui laisse place aujourd’hui à la sélection d’un TDL à la fois gourmand et concentré, plein de caractère et de rondeur. Une alliance qui, je l’espère, vous ravira autant que moi ».