THE GODFATHER - BOURBON PICKWICK

Le Godfather est un bourbon élaboré à partir de 70 % de maïs, 25 % de seigle et 5 % d’orge maltée. Il est vieilli 5 ans dans des fûts de chêne américain neufs.

Sa production rend hommage à la prohibition puisque le Godfather est issu d’une série de quatre fûts limitée à 1933 bouteilles, 1933 est l’année qui marque la fin de la prohibition.

Médaillé d’Or au Salon de San Francisco de 2013, le Godfather est distillé dans le Kentucky et mis en bouteilles sans coloration ni filtration à froid.

Couleur : D’un or paille, preuve d’une absence de coloration.

Nez : riche et intense sur la vanille, puis de la rusticité avec des notes de cuir de Cordoue, de poivre noir et de girofle relevé par la vivacité apportée par le mash.

Bouche : très onctueuse et douce sur les notes d’un miel de montagne. Puis de la fraîcheur comme du zan vert.

Finale : très délicate presque sur la badiane qui équilibre parfaitement l’intensité première de la bouche.