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Juillet 2022 đŸ„’ Le gin 24 Herbs

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Juillet 2022 đŸ„’ Le gin 24 Herbs

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DĂ©couvrez la box du mois de juillet, avec le gin 24 Herbs, tout droit venu de Pologne.

 

Comment décrire le 24 Herbs gin ?

Ce gin polonais est composĂ© de 24 plantes dont  7 ont Ă©tĂ© distillĂ©es sĂ©parĂ©ment. Les plantes utilisĂ©es sont les suivantes : camomille romaine, citron, Ă©corce de citron, fleur de camomille, herbe d’armoise, thym, herbe de centurion, menthe poivrĂ©e, angĂ©lique (racine et graines), millepertuis, cardamome, molĂšne, gentiane, clous de girofle, Ă©corce de quinine, absinthe, cardamome, Ă©corces de deux variĂ©tĂ©s d’orange diffĂ©rentes (AmĂšres et Douces). 

Le 24 Herbs Gin est consensuel et vous permettra de dĂ©couvrir le plaisir de la dĂ©gustation Ă  travers une expĂ©rience sensorielle de qualitĂ©. InspirĂ© par l’art de la fabrication et l’artisanat, ce gin au contenu riche et unique est exceptionnellement doux. Vous lui trouverez un caractĂšre sophistiquĂ©. 

 7 distillats : 

  • DISTILLAT DE CORIANDRE,
  • DISTILLAT NATUREL DE RACINE D’IRIS, 
  • DISTILLAT DE RACINE DE GALANGA,
  • DISTILLAT DE GENIÈVRE,
  • DISTILLAT DE RACINE D’ANGÉLIQUE,
  • DISTILLAT DE ROMARIN,
  • DISTILLAT DE CARDAMOME

DĂ©finition de distillat : liquide obtenu par condensation de la vapeur recueillie en fin de distillation.

En cocktail, dans un gin tonic classique, vous retrouverez d’abord les agrumes, puis l’angĂ©lique et le geniĂšvre. 

Un gin récompensé 

Le 24 Herbs Gin a obtenu la mĂ©daille d’or et a Ă©tĂ© saluĂ© par des experts indĂ©pendants lors de la 15e Ă©dition du concours de dĂ©gustation de spiritueux polonais organisĂ© par Rynki Alkoholowe.

Trend Spirits est un producteur polonais dont l’objectif est de crĂ©er des produits d’une qualitĂ© exceptionnelle tout en proposant des formules originales et des goĂ»ts Ă©tonnants. 

Le gin et ses secrets

Le gin est un spiritueux Ă©laborĂ© Ă  partir d’une base d’alcool neutre, aromatisĂ© au geniĂšvre et Ă  d’autres plantes (Ă©corces d’agrumes, coriandre, cassis, racine d’angĂ©lique ou d’iris, rĂ©glisse
). Aucun arĂŽme ou colorant artificiel ne peut ĂȘtre ajoutĂ©. Seuls de l’eau, de l’alcool de grain neutre (orge, seigle ou blĂ©) et du sucre (pas plus de 0,1 g/l) peuvent ĂȘtre ajoutĂ©s aprĂšs la distillation.

Franz De La BoĂ« : un acteur controversĂ© de l’histoire du gin 

Franz de la BoĂ« Ă©tait un mĂ©decin anatomiste, chimiste et physiologiste nĂ©erlandais d’origine française. Il est parfois considĂ©rĂ© comme le prĂ©curseur du gin et est considĂ©rĂ© sans certitude comme le premier Ă  avoir distillĂ© du geniĂšvre autour de 1650 en crĂ©ant  une potion mĂ©dicinale elle-mĂȘme nommĂ©e “geniĂšvre”. 

Les différents types de gin

  • LE COMPOUND GIN 

Lors de la distillation, les arĂŽmes et les ingrĂ©dients sont mĂ©langĂ©s avec l’alcool. La technique revient Ă  de la macĂ©ration avant une deuxiĂšme distillation. 

  • LE DISTILLED GIN

Lors de la distillation, les botaniques sont placĂ©es dans un petit panier qui permet aux effluves d’alcool de s’imprĂ©gner des arĂŽmes. Cela donne un goĂ»t plus subtil au Gin. Cela revient Ă  une mĂ©thode d’infusion. 

  • LE LONDON DRY GIN 

Il ne doit pas son nom Ă  une localisation, mais bel et bien Ă  sa fabrication : contrairement aux autres Gin, il ne contient aucun colorant ni parfum. Il est infusĂ© de la mĂȘme façon que le distilled gin.

  • LE PLYMOUTH GIN 

C’est la seule appellation gĂ©ographique pour le Gin : il est distillĂ© Ă  Plymouth est dĂ©tient le droit unique de l’usage de ce nom.

  • LE OLD TOM GIN 

C’est le Gin plus doux et plus sucrĂ© qui Ă©tait bu au XVIIIe siĂšcle. La base alcoolique Ă©tant moins pure que de nos jours, on y ajoutait beaucoup d’arĂŽmes pour masquer le goĂ»t. C’est un style en voie d’extinction. 

Qu’est ce qui pourrait expliquer l’intĂ©rĂȘt croissant pour le gin ? 

Le gin est LE spiritueux de l’étĂ© ! Notre chouchou pour ces chaudes soirĂ©es ! En effet, l’univers du gin est si large qu’il offre une infinitĂ© de possibilitĂ©s, de variĂ©tĂ© de saveurs et des milliers de compositions originales.

Depuis quelques annĂ©es, ce spiritueux s’installe comme une des bases les plus utilisĂ©e en mixologie. TrĂšs polyvalent, le gin est autant utilisĂ© par les bartenders dans la crĂ©ation de cocktails classiques comme le gin tonic que dans des cocktails plus complexes et originaux. Laissant libre cours Ă  l’imagination, le gin est l’alliĂ© parfait pour crĂ©er des dizaines de dĂ©clinaisons ! 

Le cocktail du mois 

Le Gin Fizz

Le fizz est un type de cocktail mĂ©langeant le spiritueux avec de l’agrume, du sucre et de l’eau gazeuse. Souvent, le fizz contient Ă©galement du blanc d’oeuf. Il ressemble au Tom Collins qui combine gin, citron, sucre et d’eau gazeuse (sans oeuf). 

Ingrédients :

– 4 cl de votre 24 herbs gin 

– 8 cl d’eau gazeuse

– 3 cl de jus de citron

– 1 cl de sirop de sucre de canne

Recette : 

  1. Versez le gin, le jus de citron puis le sirop de sucre dans un shaker à moitié rempli de glaçons.
  2. Shakez quelques secondes et versez dans votre verre en retenant la glace avec une passoire.
  3. Ajoutez l’eau gazeuse trĂšs fraĂźche en dernier et mĂ©langez doucement.
  4. Facultatif : il est possible d’ajouter un blanc d’Ɠuf pour faire mousser le mĂ©lange.

Notes de dégustation du gin 24 Herbs

Nez : rafraĂźchissant et agrĂ©able, avec un soupçon de concombre, de melon et d’aiguilles de conifĂšres.

Bouche : Note douce et subtile d’angĂ©lique, de citron, un lĂ©ger soupçon d’Ă©corce de pamplemousse rouge, d’herbes de Provence et de thym. Vous trouverez Ă©galement des plus Ă©picĂ©es de geniĂšvre et de  poivre. 

Finale : Finale cohĂ©rente et agrĂ©able, avec une certaine floralitĂ© (des notes d’iris), poudrĂ©e, vous retrouverez aussi beaucoup de notes de concombre. 

Les indispensables du mois 

  • Le verre parfait pour votre gin du mois 

  • Le pourer assorti 

Le bec verseur vous aidera Ă  doser avec prĂ©cision votre cocktail du mois et tous les prochains ! Profitez de vos soirĂ©es d’étĂ© en famille ou entre copains/copines sans craindre de gĂącher ne serait-ce qu’une seule goutte de votre prĂ©cieux breuvage du mois ! 

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