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Octobre 2022 ?? Old Hunter’s Rye Whisky

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Découvrez notre box avec cette sélection osée et caractéristique d’un whisky ancestral.

Contenance : 70 cl

Teneur en alcool : 40% Alc./Vol.

Age : 7 ans

Provenance : République Tchèque

L’histoire de la distillerie Green Tree

Fondée en 1548, la distillerie Green Tree est la distillerie la plus ancienne d’Europe ainsi que la 2e plus grande distillerie de République Tchèque !

  • 1518

La fondation de la Palírna U Zeleného Stromu (la distillerie Green Tree (arbre vert)) remonte au 4 juillet 1518, lorsque Vilém de Pernštejn accorda les droits de brassage à trente et un propriétaires d’immeubles à Prostějov. Parmi les personnes sélectionnées figurait également le propriétaire du bâtiment At Green Tree, le garde-chasse Jež de Seloutky. Au début, on brassait principalement de la bière. Le successeur de Jež, Jan Chytrovský, a investi dans la modernisation de la malterie et de la salle de la brasserie.

  • 1591

La distillerie Green Tree a été rejointe par un homme d’affaires et un boulanger Pavel Zoubek, sous la direction duquel les meilleurs spiritueux de toute la région ont été produits.

  • 1618

Cependant, les temps difficiles ont suivi. Pendant la guerre de Trente ans, la distillerie a failli fermer car elle était gravement touchée par une pénurie de matières premières et pillée par les soldats.

  • 1735

La distillerie a recommencé à prospérer sous la propriété de M. Storch de Markvartice. À l’origine pharmacien, M. Storch a commencé à expérimenter des herbes et des épices comme le fenouil, l’anis, la menthe et autres, en les ajoutant à la levure, produisant de toutes nouvelles liqueurs. Vous pouvez profiter de ses formes d’art de distillerie encore aujourd’hui tout en dégustant certains des spiritueux, qui sont aujourd’hui considérés comme des recettes «traditionnelles».

  • 1810

Période de boom et de prospérité. La production totale de spiritueux atteint plus de 11 000 hectolitres et Prostějov devient la première ville de distillerie de Moravie.

  • 1906

L’entreprise a ensuite été rebaptisée “Usine de spiritueux et de levure comprimée, Ltd., à l’origine des frères Eckelmann” sous la direction de Fritz Wolfrum, qui est considéré comme l’un des industriels et entrepreneurs les plus importants du début du XXe siècle dans la région.

  • 2011

Une entreprise nouvellement créée, GRANETTE&STAROREŽNÁ Distilleries a.s., devient le plus grand producteur national de spiritueux à capitaux purement tchèques. C’est l’une des entreprises les plus importantes et les plus prospères de la République tchèque.

  • 2018

La distillerie Green Tree est la plus ancienne distillerie d’Europe. En 2018, Green Tree célébre exactement 500 ans depuis sa fondation. Cet événement exceptionnel souligne le fait que l’entreprise est restée, même après tant d’années, entre les mains de propriétaires tchèques.

Les valeurs de Green Tree

  • La tradition vieille de 500 ans de production d’alcool pour une consommation raisonnable lors d’événements sociaux
  • L’origine tchèque – sociabilité tchèque – ténacité tchèque – esprit tchèque
  • L’amour de leur travail et de leurs marques 
  • La véritable fidélité – véritable expertise – le véritable professionnalisme – véritable créativité
  • La gestion qui signifie contrôler, contrôler signifie connaître, connaître signifie mesurer

Notre choix spiritueux

Le whisky Old Hunter’s y est distillé depuis le 16e siècle. Il s’agit d’un whisky de seigle vieilli 7 ans dans des fûts de chêne dans les caves de Prostějov, à cinq mètres sous terre. Roman Petruš, maître de l’assemblage, veille personnellement à la qualité des distillats de seigle et les sélectionne avec soin pour en faire ressortir le goût délicat et les arômes doux et typiques du seigle fraîchement coupé.

Suite à ce premier vieillissement de quatre ans, il sélectionne le meilleur distillat de seigle afin de le faire vieillir trois ans de plus (mention 4+3 sur l’étiquette), permettant ainsi d’obtenir une complexité et une finesse exceptionnelles. 

 

Les notes de dégustation du Old Hunter’s Rye Whisky

Nez : aromatique tout en finesse, avec une sensation de raisin d’une belle maturité.

Bouche : texture ronde, suave et grasse et confirme le nez avec cette sensation de croquer du raisin mûr. 

Finale : l’ensemble est construit sur l’élégance et la finesse avec une touche de sucrosité en finale. La longueur est remarquable sur le raisin de Corinthe et le rancio des vieilles eaux de vies de raisins (cognacs, armagnacs, fines)

Les indispensables du mois

Le SCHWEPPES SÉLECTION GINGER ALE

Le soda au gingembre, ou Ginger Ale en anglais, est un soda légèrement aromatisé au gingembre. Des arômes de Gingembre subtils et une sensation de fraîcheur surprenante, pour découvrir de nouvelles saveurs…

Comment le mixer? Accompagne parfaitement les whiskys, bourbons, rhums et vodkas premium.

La gamme sélection de Schweppes, qu’est-ce que c’est ? 

  1. Un design élégant et unique

Une forme ronde et pure. Un hommage à la première bouteille de Schweppes, spécialement conçue de forme ovoïde pour conserver au mieux les précieuses bulles

  1. Des arômes subtils

Des arômes sélectionnés avec soin pour sublimer et exalter les arômes des alcools.

  1. Un taux de sucre adapté

Pour se mélanger au mieux avec les spiritueux choisis.

  1. Naturalité

100% d’ingrédients d’origine naturelle. 

  1. Les bulles typiques de Schweppes

Pour servir de véritable tremplin aux arômes de l’alcool.

 

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