Notre Box du mois vous invite à la découverte du Gin. Et pour nos abonnés, nous vous avons décoté un Gin de précision: le Gin Crespo.

Comment définir ce spiritueux ?

Le Gin Crespo est un Gin distillé 3 fois, à partir de canne à sucre et de l’eau la plus pure des Andes Equatoriales. Il est complété par 11 ingrédients de 4 continents différents. Parmi eux, on retrouve le genévrier, la réglisse, la racine d’iris et d’angélique, l’orange, le citron et la cardamome pour les agrumes et le côté acidulé. 

C’est un London Dry Gin. Qu’est-ce que ça signifie ? 

Le London Dry Gin ne doit pas son nom à une localisation mais bel et bien à sa fabrication : contrairement aux autres Gin, il ne contient aucun colorant ni parfum ni arôme artificiel. Il est infusé de la même façon que le distilled gin.

Notre petit conseil dégustation

Nous vous avons glissé quelques baies de genièvre pour agrémenter l’un des cocktails les plus connus du monde: Le Gin To’. On le doit aux Anglais et à leurs colonies. A l’époque, le paludisme sévissait et le remède miracle était l’extrait de quinine, une plante au goût très amer. Elle était d’ailleurs diluée avec une limonade ou une eau pétillante citronnée. Pourquoi ne pas lier l’utile à l’agréable? une dose de Gin et le Gin Tonic est né !

La baie de genièvre apportera un goût boisé, légèrement piquant et poivré. Il faut l’écraser doucement avant de la mettre dans votre Gin car cela permettra de libérer tous les arômes. 

Le cocktail du mois : Le Gin Basil Smash

Pour 1 personne : 

-5cl de Gin Crespo 

-2,5 cl de jus de citron

-8 feuilles de basilic

-1,5cl de sirop de sucre

-Glaçons 

Recette

• Dans votre shaker, versez le jus de citron et les feuilles de basilic, puis pilez afin que les arômes se diffusent.
• Ajoutez le sucre, les glaçons et le gin, puis shaker.
• Servez dans un verre type old fashionned rempli de glaçons, en filtrant la préparation.
• Déposez un bouquet de basilic pour la décoration.

Vous n’avez pas de verres ? Le site univers-des-verres.com propose une multitude de verres originaux et de qualité pour compléter votre bar ! 

Pour ce cocktail, on a craqué sur le verre à whisky “verre à l’ancienne”.

Bonne dégustation !