FANNY FOUGERAT- COGNAC VSOP- PETITE CIGÜE

Troisième cuvée du domaine, le VSOP petit cigüe est une très jolie entrée de gamme, fidèle à la trame des autres Cognacs : épuré, frais tout en étant très agréable et buvable ! Ce VSOP introduit très bien la gamme et offre un très intéressant rapport qualité prix. Encore une édition limitée à 15 fûts, dont 2 fûts bois neuf, pour que la jeunesse de cet alcool soit équilibré par un juste vanillé dû au bois.

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Pays d’origine : France

Contenu:70 cL

Teneur en alcool : 40%

Cépage : 100% Ugni Blanc

Appellation : fins bois, sols limoneux argileux

Age : 2010 et 2014

Distillation : avec un petit peu de lies fines, double distillation alambic de 25 HL, température de coulage des coeurs de chauffe à 18°

Vieillissement : 15% du lot en fûts neuf. Pas de filtration, ni passage au froid. Pas de sucre ni caramel ajouté.

Notes de dégustation

Robe : dorée et brillante.

Nez : fruité, gourmand et friand.

Bouche :  soyeuse et fraiche où un très joli fruit domine.

Très belle texture : ce VSOP ne fait pas son age ! Grande élégance et finale toujours aussi….friante.

A BOIRE

A proposer « on the rock » ou en cocktail (nota ANEOX : Cognac tonic). Ce VSOP est facile sans être simple, agréable sans être trop flatteur. Un Cognac « trop bon » !

 

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