FANNY FOUGERAT LAURIER D’APPOLON – VENDANGES 2010

Plus masculin et puissant que les deux précédents. Riche, agréable pour les amateurs de cognacs et de whisky.

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Pays d’origine : France

Contenu:70 cL

Teneur en alcool : 42,2%

Cépage : 100% Ugni Blanc, vignes de 20 ans

Appellation : petite champagne

Age : vendanges 2010

Distillation : très chargé en lies, doubles distillation alambic de 25 HL

Vieillissement : Fûts de chêne Français, limousin. 8 mois en fût neufs, puis passage en fûts roux (avec un premier passage d’eau de vie pour enlever les tanins les plus durs)

Notes de dégustation

Aspect : Robe ambrée claire. Reflets vert olive ou laurier. Tonalité riche et naturelle.

Nez : Riche, et suave. Les notes de fruits mûres dominent, l’abricot évolue vers des notes plus exotiques. Ses 1eres effluves sont très mêlées aux notes épicées, anisées. Puis des arômes de grain des purs malts apparaissent, soutenus par une jolie trame boisée.

Bouche : Riche, puissante et ample. La richesse du fruit offre une belle impression charnue. Les notes de caco, cuir, café enflamment les papilles. Un grand cognac proposé dans sa jeunesse, qui allie finesse et puissance.

 

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