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Quels cocktails originaux réaliser à la maison facilement ?

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Vous avez organisé une soirée entre amis à la maison et vous voulez surprendre vos convives en réalisant des cocktails originaux ? Cependant, vous n’êtes pas un ou une expert/e des cocktails maison ? La Bar à Papa Box vous propose 3 recettes cocktails originaux et faciles à réaliser à la maison.

Les points essentiels pour la réalisation des cocktails.

Dans les recettes ci-dessous, il vous faudra parfois frapper vos cocktails. Le Bar à Papa vous donne quelques conseils pour ne pas louper cette étape phare d’un cocktail réussi.

Frapper un cocktail

  1. Pour frapper un cocktail, placer vos glaçons avec l’élixir choisi et secouer fermement pendant environ 12 secondes. Filtrer finement par la suite : les glaçons restent dans le shaker.
  2. Frapper longtemps ne rendra pas le cocktail pus froid ou plus dilué.
  3. La glace doit sortir d’un congélateur pour être la plus fraîche possible.
  4. Ne pas frapper avec de la glace pilée qui produit des niveaux de dilution très supérieurs à ceux des glaçons.
  5. Consommer rapidement une boisson frappée pour conserver toute sa texture exceptionnelle.

Aussi, il ne faudra pas confondre mélanger et frapper. Pour mélanger, il vous suffira d’utiliser un grand verre à mélange (de préférence en métal ou alors en verre, idéalement placé au frigo avant) et une cuillère à cocktail.

Pilonner

  1. Pilonner des ingrédients signifie simplement les écraser en tournant à l’aide d’un pilon ou d’un rouleau à pâtisserie, pour en faire ressortir tous les arômes.
  2. Attention, le pilon ne doit être utilisé que dans une timbale à shaker ou dans un verre suffisamment solide.

Quels cocktails originaux préparer rapidement et facilement ?

  1. The Bird is the word

Origine : adapté d’un cocktail créé en mai 2010 par Fraser Campbell au Tony Starr’s Kitten Club (Melbourne, Australie).

Accessoires :

  • Un verre à pieds type coupe
  • De la glace

Ingrédients :

  • 45ml de Tequila Topanito
  • 30ml de Chartreuse jaune
  • 15ml de liqueur d’abricot Reyon
  • 30ml de jus de citron fraîchement pressé

Recette : frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi.

  1. Bourbon Blush

Origine : créé en 2003 par Simon King au MJU, Millennium Hôtel à Londres.

Accessoires :

  • Un verre à martini
  • Un shaker
  • Un pilon
  • De la glace

Ingrédients :

  • 3 fraises fraîches bien équeutées
  • 60ml de bourbon God Father
  • 22,5ml de crème de framboise Lejay
  • 7,5ml de sirop d’érable

Recette : pilonner les fraises dans la timbale du shaker. Ajouter les autres ingrédients, frapper avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi.

  1. Quince Sour

Accessoires :

  • Un verre à whisky
  • Un shaker
  • De la glace

Ingrédients :

  • 3 cuillères à café de confiture de coings
  • 60ml de vodka Gabriel Boudier
  • 30ml de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ blanc d’œuf frais

Recette : mélanger la confiture de coings avec la vodka dans la timbale du shaker pour dissoudre la confiture au maximum. Ajouter les autres ingrédients et frapper-les avec de la glace. Filtrer finement dans le verre rempli de glace.

 

 

 

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