Le sunset cocktail

Le sunset cocktail est un cocktail décliné sous toutes les coutures pour toutes les envies. Le Bar à Papa vous propose la recette phare de la Maison Bouvier Richir avec le rhum Amiral 3 ans. 

Ingrédients pour le sunset cocktail : 

• 5cl de Rhum Amiral 3 ans
• ½  citron vert
• 5cl de Jus d’ananas
• 10 cl de Jus de fruits de la passion
• 2cl d’aquafaba

Psst, c’est quoi l’aquafaba ? 

​​L’aquafaba est un ingrédient surprenant qui est utilisé, en dehors de la cuisine, dans des préparations de délicieux cocktails 100% végétaliens ! Il s’agit d’une eau de cuisson de pois chiches, qui peut en effet être transformée en une mousse blanche et épaisse et être « montée en neige » comme les blancs d’œuf. 40-50 ml d’aquafaba peuvent remplacer un blanc d’œuf dans n’importe quelle recette de cocktail.

Recette: 

• Mettez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
• Frappez le tout. (Pour rappel, voir article sur notre blog “Quels cocktails originaux réaliser à la maison facilement ?” pour connaître les différents gestes du cocktail)
• Passez la préparation au passoire à cocktail.
• Filtrez dans un verre coupe refroidie.