DISTILLERIE OGIER- Poire Prisonnière – Eau de vie de Poire Williams

Créée en 1929 dans la Drôme, la Distillerie Ogier produit des eaux de vie de poire, d’abricot et de framboise et prépare avec une recette artisanale des fruits en bocaux.

Fils de Michel, Raphaël perpétue le savoir-faire en cultivant lui-même, avec amour et passion ses fruits au cœur de la Vallée de Valloire, classée site remarquable du goût. Il dit ‘lui-même : “Ce savoir-faire, c’est mon grand-père qui me l’a transmis, je n’ai rien changé ! Faire apparaître son visage sur l’exploitation familiale était une évidence. Lui rendre ainsi hommage me rend fier et m’incite à respecter les traditions.”

 

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Caractéristiques 

  • Contenance : 70 cl (alcool + fruit) sans ajouts
  • Teneur en alcool : 45% Alc./Vol.
  • Provenance : France

Chez Ogier, la bouteille n’est pas coupée puis recollée avec une poire mûre rajoutée, la poire pousse dans la bouteille. C’est le procédé de la véritable poire prisonnière :

  • D’abord, la bouteille est mise dans un filet
  • Ensuite, la bouteille est mise sur l’arbre où l’on rentre le bourgeon qui va donner le fruit
  • Enfin, le fruit pousse dans la bouteille et elle est remplie d’eau de vie

L’eau de vie est quant à elle exactement la même que pour la bouteille traditionnelle.

 

Notes de dégustation

L’eau de vie présente dans la bouteille est quant à elle exactement la même que la cuvée phare de la distillerie : l’eau de vie de Poire Williams traditionnelle. Ainsi, elle donne la sensation de croquer dans une poire bien juteuse. Elle est légère, fruitée et ronde et sa finesse ravi l’initié ainsi que l’amateur. Disponible avec et sans coffret bois.

 

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